12月14日至16日,我会人员到海南省部分贫困地区,对我会实施的母婴平安项目进行实地考察。考察组深入琼中、琼海、文昌、屯昌、五指山和海口6个地区,考察了8个妇幼保健院,取得了第一手资料。
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夏季营养套餐
2006-5-9 12:17:37
   
 

适合年龄:5-6岁儿童

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  主食  米饭  黄油玉米棒

  荤菜  碧绿凤尾虾(西兰花  基尾虾)

  原料:西兰花、基尾虾、葱姜汁、黄酒、盐、味精、生粉、精制油、鸡蛋、胡椒粉

  制作方法

  1、将西兰花洗净改刀成小块,基尾虾去壳留尾

  2、将加工好的虾放入葱姜汁、胡椒粉、黄酒、盐、味精、生粉上浆

  3、炒锅上火将西兰花绰水,基尾虾滑油

  4、炒锅洗净放入鲜汤调味放入原料勾芡,淋上熟油即成

 

  蔬菜  四鲜豆腐(蘑菇、胡萝卜、肉糜)

  原料:蘑菇、胡萝卜、肉糜、豆腐、黄酒、生粉、盐、鸡精、麻油

  制作方法

  1、将蘑菇、胡萝卜、豆腐切丁

  2、炒锅加油烧热放入肉糜、胡萝卜、蘑菇煸炒,放入少许高汤将豆腐放入调味勾芡,淋上麻油即成

 

  汤  冬瓜鸡丝木耳汤

  原料:冬瓜、黑木耳、鸡胸肉、盐、味精、鸡汤

  制作方法

  1、将冬瓜、木耳、鸡胸肉切丝

  2、炒锅上火放入鸡汤烧开,将原料倒入煮透后调味,淋上麻油即可

  

  营养价值:   

  西兰花富含维生素、矿物质。虾肉中含有丰富的优质蛋白质。豆腐为丰富的植物蛋白质,配有胡萝卜素较高的胡萝卜,颜色鲜艳,营养丰富深受孩子们的喜爱。黑木耳营养丰富,特别具有丰富的铁质,具有很好的补血作用。冬瓜含粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种成分。主食配上副食玉米棒,让孩子们粗细粮搭配吃,更有助于孩子的健康成长。

 


来源:中国福利会幼儿园提供    
   
         
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